Granita à la menthe

Les ingrédients pour 4 personnes 

– 350g de sucre en poudre 
– 5cl de sirop de menthe glaciale 
– 60cl d’eau 
– 1 bouquet de menthe fraîche 

 

Préparation :

Dans une casserole, mettez le sucre en poudre et les 60cl d’eau puis mélangez bien jusqu’à dissolution du sucre en poudre. 

Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 8 minutes. Hors du feu, incorporez le sirop de menthe glaciale et laissez refroidir le sirop. 

Lavez, effeuillez et hachez finement la menthe fraîche et ajoutez-la au sirop. Réservez un peu de menthe. Mélangez et versez dans un plat. Mettez le sirop dans votre congélateur durant 4 heures en mélangeant souvent à l’aide d’une fourchette. 

Répartissez la granita à la menthe dans quatre verres individuels puis décorez chaque verre de quelques feuilles de menthe fraîche et servez bien frais. 

 

                

                                                      Granita à la menthe